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Pasta a base de harina de maíz, féculas y harina de arroz ideal para quienes buscan una opción saludable elaborada solo con productos a base de plantas. En reemplazo del huevo utilizamos proteínas de origen vegetal; ricas en proteínas y vitaminas, con propiedades antioxidantes para las células de todo el organismo, muy beneficioso a la hora de mantener y cuidar nuestra salud.
Las pastas laminadas se producen mediante la laminación de la masa de la pasta, es decir, se estira la masa en capas finas y luego se corta en las formas deseadas. Este proceso se asemeja al utilizado en la elaboración de hojaldres, croissants y otros productos de panificación fina. Las pastas laminadas tienen una textura más delicada, sabor más acentuado de sus ingredientes, permiten una cocción más rápida que las pastas extruidas, y además menor pérdida de nutrientes ya que en su proceso de producción no se utilizan altas temperaturas.
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Pasta a base de harina de maíz, féculas y harina de arroz ideal para quienes buscan una opción saludable elaborada solo con productos a base de plantas. En reemplazo del huevo utilizamos proteínas de origen vegetal; ricas en proteínas y vitaminas, con propiedades antioxidantes para las células de todo el organismo, muy beneficioso a la hora de mantener y cuidar nuestra salud.
Las pastas laminadas se producen mediante la laminación de la masa de la pasta, es decir, se estira la masa en capas finas y luego se corta en las formas deseadas. Este proceso se asemeja al utilizado en la elaboración de hojaldres, croissants y otros productos de panificación fina. Las pastas laminadas tienen una textura más delicada, sabor más acentuado de sus ingredientes, permiten una cocción más rápida que las pastas extruidas, y además menor pérdida de nutrientes ya que en su proceso de producción no se utilizan altas temperaturas.
